GASTRONOMIA
En Chiapas hay diversidad
de platillos autóctonos por mencionar algunos como son: Frijol escumite con
chilpiín, frijoles negros con carne salada de res, tanate y chumul, caldo de
shuti, chanfaina estilo Soconusco, estofado de pollo, tamales de iguana, armadillo
guisado, tamal de jacuané, nacapitu, cuchunuc, putzatzé, yumimujú, picte de
elote, toro pinto y caldo de sihuamonte, mole de guajolote o el palmito de corozo,
chaya, chipilín y hierba mora, caldo de chipilín, carne asada y longaniza,
frijoles en sus diversas modalidades, y no podían faltar los tamales de
chipilín, de elote, de bola, de carne con verdura, el casquito, pescado y
mariscos.
Dulces de plátano, chilacayote, cacahuate,
chocolate, yuca, de ajonjolí, de calabaza, de papaya, coco molido, de
cacahuate, turrón, tostadas de coco, y nuégado, pan de dulce y pasteles, y
frutas de la región en ates, almíbar, cupapé, putzinu, caballito, melcocha,
oblea, empanadas de queso y de leche.
Las bebidas alcohólicas más populares
de la región son la chicha, de jugo de caña, azúcar fermentada, y el
aguardiente.
TURISMO
Cañón del Sumidero.
Te invitamos a que vengas a conocer y disfrutar los paisajes y
gastronomía de este hermosísimo estado.
Para más información visita la página www.chiapas.gob.mx o visita muestro correo
electrónico maribel1998-@hotmail.com abierto para todo el público.
ALUMNAS: MARIBEL HITO MARTINEZ.
MARIBEL AYALA MARTINEZ.
GRUPO: 131
HISTORIA
Sobre el margen del Usumancinta y en la Selva Lacandona, prosperaron
grandes centros ceremoniales: Yaxchilan, Palenque, Tonina, Bonampak, Tenam
Puente, Chinkultic, Lacanha e innumerables comunidades. La zona estaba
densamente poblada, era centro del mundo. Hacía el 600 al 900 d.C. estas
civilizaciones llegan a su máximo esplendor en el mundo maya. En 1523 Hernán
Cortes envía a Pedro de Alvarado, en declaración total de conquista. En 1527,
acosados por un batallón de españoles y guerreros mexicas y tlaxcaltecas,
aliados a estos, deciden perder la vida antes que la libertad arrojándose al Cañón
del Sumidero con sus familias y sus pertenencias. No a la esclavitud, no a la sumisión.
CLIMA
Más de la mitad de su territorio, el 54%
presenta clima calido-humedo, 40%clima calido-subhumedo, el 3% templado- húmedo
y el otro 3% tiene clima templado-sub húmedo.la temperatura media anual, varía
dependiendo de la región. La temperatura promedio más alta es de 30% y
la mitad de 17.5 grados centígrados.
TRADICIONES Y COSTUMBRES
Festividades:
Amatenango del Valle, San Cristóbal de Las Casas, San Juan Chamula, Larráinzar
y Zinacantán, y la Semana Santa, que encuentra sus mejores expresiones en
lugares como Ángel Albino Corzo, San Juan Chamula Simojovo de Allende y
Zinacantán.
MUSEOS
Museo regional de antropología e historia, Museo Chiapas de ciencia y
tecnología, Museo de la marimba, Museo de paleontología, Museo de la
ciudad tuxtlan, Museo mesoamericano de
jade, Museo de medicina maya, Museo de los altos de Chiapas, Museo arqueológico
de comitan, Museo de sitio tonina, Museo popular de Chiapas, entre otros.
UNIVERSIDADES
Universidad de ciencias y artes de Chiapas, universidad autónoma de Chiapas
(UNACH), instituto de estudios superiores de Chiapas(IESCH), universidad linda
vista (ULV), universidad autónoma de la selva, universidad de los altos de
Chiapas(UACH) y universidad pedagógica nacional(UPN).
